Bedanya Sushi, Sashimi, dan Onigiri
Jangan Sampai Ketukar! Ini Penjelasan Paling Simpel
Kalau kamu pencinta makanan Jepang, pasti sudah tidak asing lagi dengan nama-nama seperti sushi, sashimi, dan onigiri. Tapi ternyata, masih banyak yang sering tertukar antara ketiganya, padahal bentuk, bahan, dan cara makannya jelas berbeda, lho!
Sushi
Sushi adalah makanan yang terbuat dari nasi yang dibumbui cuka (disebut shari) dan diberi berbagai topping, seperti ikan mentah, telur, sayuran, atau seafood matang. Jenisnya juga bermacam-macam, dari nigiri sushi (nasi kepal dengan topping di atasnya) sampai maki sushi (yang digulung dengan rumput laut nori). Sushi bisa disajikan mentah atau matang, tergantung topping yang digunakan.
Sashimi
Berbeda dengan sushi, sashimi tidak menggunakan nasi sama sekali. Hidangan ini berupa irisan tipis ikan mentah segar seperti salmon, tuna, atau octopus, yang disajikan dengan kecap asin, wasabi, dan parutan jahe. Kuncinya ada pada kualitas ikan yang super segar dan cara pemotongannya yang presisi.
Onigiri
Nah, kalau yang satu ini bukan makanan mentah. Onigiri adalah nasi kepal berbentuk segitiga atau bulat, biasanya dibungkus dengan nori dan diisi berbagai bahan seperti tuna mayo, umeboshi (acar plum), salmon panggang, atau daging sapi. Onigiri lebih mirip snack praktis yang biasa dibawa untuk bekal.
Kesimpulannya:
Sushi = nasi + topping (mentah atau matang)
Sashimi = ikan mentah tanpa nasi
Onigiri = nasi kepal isi lauk
Jadi, kalau kamu lagi makan di restoran Jepang, jangan sampai salah pesan, ya. Mau yang segar? Pilih sashimi. Mau yang lebih mengenyangkan? Sushi jawabannya. Atau kalau mau yang simpel buat dibawa pergi, onigiri paling pas!
Baca artikel lainnya: Self-Care ala Cewe Biar Tetap Strong & Glowing
Rahasia di Balik Kesempurnaan Sushi
Di balik tampilan sushi yang cantik dan rasanya yang lembut, ada satu rahasia yang sering luput dari perhatian: air bersih. Chef Jepang percaya, rasa terbaik dimulai dari bahan dasar yang paling sederhana, termasuk air yang digunakan untuk mencuci beras, membilas sayuran, hingga membersihkan peralatan dapur.
Beras sushi, misalnya, harus dicuci berulang kali sampai airnya bening agar nasi tidak terlalu lengket dan punya rasa ringan. Begitu juga sayuran seperti mentimun atau wortel, perlu dibilas dengan air higienis supaya tetap segar dan renyah. Kalau air yang dipakai kotor atau berbau, hasil akhirnya pun bisa berubah, nasi cepat basi, sayur layu, bahkan rasa segar ikan bisa hilang.
Baca artikel lainnya: Kerja Remote vs Kerja Kantoran
Yang menarik, di Jepang, banyak restoran sushi yang menggunakan air dengan tingkat kemurnian tinggi untuk menjaga cita rasa. Air yang bersih bukan cuma soal kebersihan, tapi juga menjaga keseimbangan rasa alami dari setiap bahan. Karena dalam filosofi kuliner Jepang, “kesederhanaan adalah bentuk tertinggi dari kesempurnaan,” dan kesederhanaan itu dimulai dari air yang murni.
Air Higienis Itu Kunci
Kalau di restoran Jepang kualitas air dijaga ketat, kenapa di rumah tidak?
Kualitas air yang bersih bukan cuma penting buat masak makanan Jepang, tapi juga untuk memasak nasi sehari-hari, mencuci buah dan sayur, bahkan membuat minuman seperti kopi atau teh. Air yang jernih dan higienis membuat semua terasa lebih segar dan sehat.
Bayangkan kalau air di rumah mengandung kotoran atau bakteri, bukan hanya rasa makanan yang terpengaruh, tapi juga kesehatan keluarga. Maka, menjaga kebersihan air bukan lagi pilihan, melainkan kebutuhan.
Baca artikel lainnya: Yoga Punya Pengaruh Besar untuk Kulit Loh
Jaga Kualitas Air Sejernih Standar Dapur Jepang
Kalau chef Jepang menjaga kualitas rasa lewat air yang bersih, kamu juga bisa melakukan hal yang sama di rumah. Dengan Tangki Air MPOIN, kualitas air tetap higienis dan jernih berkat teknologi anti-microbial yang mampu mencegah pertumbuhan lumut, jamur, dan bakteri di dalam tangki. Air pun tetap segar, bebas bau, dan aman digunakan untuk keperluan sehari-hari, dari mencuci beras sampai memasak hidangan favorit keluarga.
Tangki Air MPOIN dirancang modern, tahan lama, dan cocok untuk kebutuhan rumah tangga masa kini yang mengutamakan kebersihan dan kesehatan. Karena seperti halnya dalam membuat sushi, kesempurnaan hasil selalu dimulai dari satu hal sederhana yaitu air yang bersih dan terjaga kualitasnya.