Di tengah tren kuliner modern, istilah seperti ice cream, gelato, sorbet, dan parfait semakin sering terdengar. Meskipun begitu, masih banyak orang yang menganggap semuanya sama. Padahal, jika dilihat lebih dalam lagi, makanan-makanan tersebut memiliki perbedaan mulai dari komposisi, teknik pembuatan, hingga karakter rasa. Lewat artikel, kamu akan mengetahui apa saja perbedaan dari masing-masing makanan tersebut.

Ice Cream: Klasik, Creamy, dan Familiar

Ice cream atau es krim adalah dessert beku berbahan dasar susu atau krim, gula, serta perisa. Secara umum, ice cream mengandung lemak susu minimal sekitar 10%, yang membuat teksturnya terasa kaya dan lembut.

Saat dibuat, adonan es krim terus diaduk saat dibekukan. Proses ini membuat udara masuk ke dalam campuran. Hasilnya adalah tekstur ringan dan creamy yang mudah meleleh di mulut.

Beberapa rasa klasik seperti vanila, cokelat, dan stroberi menjadikan es krim hidangan favorit lintas generasi. Namun, karena kandungan gula dan lemaknya relatif tinggi, konsumsi ice cream tetap perlu seimbang dalam pola makan sehari-hari.

Gelato: Lebih Padat, Rasa Lebih Intens

Gelato adalah hidangan penutup yang berasal dari Italia dan sering disamakan dengan es krim. Padahal, gelato menggunakan lebih banyak susu dibanding es krim, sehingga kadar lemaknya biasanya lebih rendah, sekitar 4–9%.

Dari proses pembuatannya, gelato diaduk dengan lebih lambat, sehingga lebih sedikit udara yang masuk. Inilah yang membuat teksturnya lebih padat dan rasa bahan utamanya terasa lebih kuat. Seperti rasa cokelat yang lebih pekat, pistachio yang lebih tajam, dan buah-buahan yang lebih hidup di lidah.

Karena kandungan lemaknya lebih rendah, gelato sering dianggap sedikit lebih ringan dibanding ice cream, meskipun tetap tergolong dessert manis.

Sorbet: Segar Tanpa Susu

Berbeda dari sebelumnya, sorbet adalah hidangan penutup yang cocok buat mereka yang menghindari olahan susu. Hal ini disebabkan oleh bahan utama sorbet yang hanya terdiri dari air, gula dan buah.

Karena tidak mengandung susu atau krim, teksturnya lebih ringan dan rasa buahnya terasa lebih bersih serta menyegarkan. Sorbet sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau setelah makanan berat. Meski rendah lemak, sorbet tetap mengandung gula dalam jumlah cukup tinggi untuk menjaga teksturnya tetap lembut saat dibekukan.

Parfait: Dessert Berlapis yang Atraktif

Jika gelato berasal dari Italia, hidangan penutup kali ini berasal dari Prancis. Dalam bahasa Prancis sendiri, parfait berarti sempurna. Versi klasiknya, hidangan ini dibuat dari campuran krim, telur, dan gula yang dibekukan.

Namun, dalam perkembangannya, parfait lebih dikenal sebagai dessert berlapis dalam gelas bening. Biasanya terdiri dari yogurt atau es krim yang disusun bersama buah, granola, atau saus manis. Parfait tidak hanya menawarkan rasa, tetapi juga tampilan visual yang menarik.

Jadi, Mana yang Paling Cocok?

Memilih antara ice cream, gelato, sorbet, atau parfait sebenarnya lebih kepada soal suasana dan preferensi, bukan soal mana yang paling unggul. Ini karena setiap jenis hidangan tersebut memiliki karakter berbeda yang cocok untuk momen tertentu.

Ice cream dengan teksturnya yang creamy dan rasa klasik sering menjadi pilihan aman untuk dinikmati bersama keluarga. Gelato, dengan rasa yang lebih intens dan tidak terlalu berat, cocok bagi Anda yang ingin menikmati dessert secara lebih perlahan dan fokus pada cita rasa.

Di sisi lain, sorbet terasa lebih ringan dan menyegarkan, terutama saat cuaca panas atau setelah makan berat. Tanpa susu, rasa buahnya tampil lebih bersih dan segar. Sementara parfait menawarkan pengalaman berbeda melalui lapisan tekstur dan tampilan yang lebih menarik, cocok untuk sajian yang ingin terlihat istimewa.

Pada akhirnya, pilihan terbaik adalah yang paling sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda saat itu.

Detail yang Sering Terlewat: Kualitas Air di Rumah

Ada satu hal yang jarang dibahas ketika kita berbicara tentang dessert rumahan. Satu hal tersebut adalah kualitas air. Dalam menyiapkan hidangan penutup seperti es krim, gelato, sorbet, dan parfait, air memikiki peranan penting. Mulai dari untuk mencuci buah, mencuci peralata, hingga mencuci tangan. Jika air yang digunakan tidak benar-benar bersih, kualitas sajian pun bisa ikut terpengaruh.

Karena itu, sistem penyimpanan air di rumah tidak boleh dianggap sepele. Untuk itu MPOIN hadir melalui tandon atau tangki air dengan perlindungan penting. Mulai dari teknologi anti mikroba, anti lumut, hingga lapisan anti UV yang membantu menjaga kualitas air tetap stabil meski terpapar sinar matahari. Materialnya juga dirancang ramah lingkungan serta memiliki struktur 10x lebih kuat, dan dilengkapi dengan garansi hingga 50 tahun. Karena menikmati ice cream, gelato, sorbet, atau parfait di rumah bukan hanya soal rasa. Tetapi juga soal kebersihan bahan, keamanan air, dan sistem rumah yang mendukung kesehatan keluarga.

Serupa Tapi Tak Sama, Ini Dia Perbedaan Ice Cream, Gelato, Sorbet, dan Parfait